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拗九粥是哪里的节日风俗

2021-07-19 22:51:32年轮志

拗九粥是福建省福州十邑地区的节日风俗。日期是农历正月廿九,在这一天,家家户户都要煮拗九粥祭祀祖先或者送给亲朋好友,已经出嫁的女子也要送拗九粥回娘家孝敬父母。

这天清早,家家户户都用糯米、红糖,再加上花生、红枣、荸荠、芝麻、桂圆、白果等原料,煮成甜粥,称为拗九粥,用来祭祖或馈赠亲友。已出嫁的女儿,也必定要送一碗拗九粥,有的还要加上太平面、蛋、猪蹄等,送回娘家,孝敬父母。

扩展资料

拗九节过后三天,便是农历二月初二,这一天也是福州特有的传说节日,简称二月二。二月二这天,福州人不吃糖粥,改吃咸粥。咸粥是以糯米、芹菜、葱、蒜、虾米、海蛎、肉丝等为原料,煮成的咸味稀饭。二月二煮咸稀饭,主要是因为古时的福州,物质不丰富,老百姓的生活水平很低,平时难得鸡鸭鱼肉,只能在过春节前,才有必要又有可能采购一番,为大年三十和正月备足粮草。

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